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Zwilling Twin Cermax

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1. Der Stahl
 Der MC66 Mikrokarbidstahl (Micro Carbide) ermöglicht eine Klingenhärte von bis zu 66 Rockwell und sorgt für eine besonders hohe Schneidleistung. Ein spezieller dreischichtiger Klingenaufbau (Clad) – außen ein korrosionsbeständiger Edelstahl und im Kern der MC66-Stahl – sorgen dafür, dass die Lust an der Schärfe lange Zeit erhalten bleibt. So besitzt TWIN Cermax trotz der besonderen Härte auch die für den Alltagseinsatz erforderliche Zähigkeit und Belastbarkeit.

 2. Der Griff
 Der ergonomische Griff wurde gemeinsam mit japanischen Profi-Köchen entwickelt. Bestehend aus dem besonders angenehmen Griffmaterial Micarta, ein unter Druck und Wärme verarbeitetes Schichtmaterial aus Leinen und Kunstharz. Micarta zeichnet sich durch die edle holzähnliche Optik und absolute Formstabilität aus.

 3. Der Schliff
 Durch den traditionell japanischen Honbazuke-Abzug erhält jede Klinge ihre unvergleichliche Schärfe. Der beidseitige Abzug erzeugt eine symmetrische Schneide mit einem Gesamtwinkel von 20°.

 4. Die Endkappe
 Hochwertige Edelstahlapplikation mit ZWILLING Logo im Griff für ein edles Erscheinungsbild.

Sie befinden sich in:
Zwilling Twin Cermax

Produkte

199,00 EUR
Preis enthält MwSt zzgl. Versandkosten
von Zwilling, pulvermetallurgischer Klingenstahl, Griff: Micarta, Klingenlänge:  13cm, Handwäsche empfohlen Mehr...
 
259,00 EUR
Preis enthält MwSt zzgl. Versandkosten
von Zwilling, pulvermetallurgischer Klingenstahl, Griff: Micarta, Klingenlänge: 18cm, Handwäsche empfohlen Mehr...
 
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