CHROMA Dorimu Santoku

Das Santoku von Chroma aus der Dorimu Serie, Dorimu ist japanisch und bedeutet Traum, ist wie der Name schon sagt ein Traum. Die Klinge ist 17 cm Lang und besteht aus 64 Lagen Damaszener Stahl. Die Schneideist extrem schnitthaltig und gut nachzuschärfen. Santoku sind rund um einsetzbar. Der Name, Santoku (San = drei, Toku = Tugenden) deutet auf seine guten Eigenschaften beim Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse hin. Die Rockwellhärte beträgt 61 Grad. Der Griff ist aus norwegischem Eisenahorn, dieses Holz ist unempfindlich Temperaturschwankungen gegenüber. Jedes Messer ist durch die individuelle Optik ein Unikat.