Shun Kagerou Officemesser – Präzision und japanische Handwerkskunst
Das Shun Kagerou Officemesser von KAI vereint traditionelle japanische Schmiedekunst mit modernster Technologie. Die hochwertige Dual-Core-Klinge wird in einem innovativen Verfahren aus zwei Stahlsorten mit insgesamt 71 Lagen gefertigt. Die Kombination aus flexiblem VG2-Stahl und extrem hartem VG10-Stahl sorgt für außergewöhnliche Schärfe, hervorragende Schnitthaltigkeit und präzises Schneiden – ideal für feine Küchenarbeiten.
Der ergonomisch geformte Griff aus grau-schwarzem Pakkaholz liegt angenehm in der Hand, ist besonders widerstandsfähig, feuchtigkeitsresistent und langlebig. Dank der ausgewogenen Balance sowie der nahtlos geschmiedeten Endkappe ermöglicht das Messer eine sichere und komfortable Handhabung.
Mit einer Klingenlänge von 10 cm und einer Härte von ca. 61 HRC ist das handgefertigte Officemesser ein zuverlässiger Begleiter für präzise Schneidarbeiten wie Schälen, Putzen und das Verarbeiten kleiner Zutaten.
Für eine lange Lebensdauer sollte das Messer ausschließlich von Hand gereinigt und regelmäßig fachgerecht geschärft werden.
Typ: Officemesser
Serie: Shun Kagerou
Artikel-Nr.: DCC-0700
Klinge: Länge 10 cm
Schliff: Beidseitig
Griff: Länge 10,5 cm
Griffmaterial: Pakkaholz, grauschwarz
Gewicht: 98 g
Herstellung: Hand gefertigt
Rockwell-Härte: 61 (±1) HRC