Shun Kagerou Master Allzweckmesser – Präzision für vielseitige Küchenarbeiten
Das Shun Kagerou Master Allzweckmesser von KAI vereint japanische Schmiedekunst mit innovativer Klingentechnologie. Die hochwertige Dual-Core-Klinge wird aus zwei Stahlsorten mit insgesamt 71 Lagen gefertigt. Die Kombination aus flexiblem VG2-Stahl und extrem hartem VG10-Stahl sorgt für außergewöhnliche Schärfe, lange Schnitthaltigkeit und präzise Schneidergebnisse.
Mit seiner 16,5 cm langen Klinge ist das Master Allzweckmesser ein vielseitiger Küchenhelfer für zahlreiche Schneidarbeiten. Ob Gemüse, Fleisch, Fisch oder Kräuter – die scharfe und ausgewogene Klinge ermöglicht ein müheloses Arbeiten und saubere Schnitte.
Der grau-schwarze Pakkaholz-Griff ist besonders geschmeidig, robust und feuchtigkeitsresistent. Die symmetrische Gestaltung, der nahtlose Bolster und die geschmiedete Endkappe sorgen für eine optimale Balance und sicheren Komfort bei jeder Anwendung.
Das handgefertigte Messer mit einer Härte von ca. 61 HRC steht für höchste Qualität, Langlebigkeit und perfekte Kontrolle. Für eine dauerhaft herausragende Schärfe sollte das Messer ausschließlich von Hand gereinigt und regelmäßig fachgerecht gepflegt werden.
Typ: Master Allzweckmesser
Serie: Shun Kagerou
Artikel-Nr.: DCC-0782
Klinge: Länge 16,5 cm
Schliff: Beidseitig
Griff: Länge 10,5 cm
Griffmaterial: Pakkaholz, grauschwarz
Gewicht: TBC
Herstellung: Hand gefertigt
Rockwell-Härte: 61 (±1) HRC