Brotmesser White

Die beidseitig geschliffene Klinge des Meisterstücks besteht aus VG MAX Stahl mit beeindruckender Härte von 61 (±1) HRC, ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl. Diese einzigartige Kombination gewährleistet eine anhaltende Schärfe und herausragende Schnitthaltigkeit der Klinge. Der Griff, geformt in der traditionellen japanischen Kastanienform, setzt sich von der Shun Classic Serie ab, indem er aus edlem eschefarbenem Pakkaholz gefertigt ist. Die Behandlung mit hochwertigen Harzen macht den Griff besonders feuchtigkeitsbeständig.

 

• ​​​​​​​Klingenlänge: 23 cm
• Grifflänge: 12,2 cm
• Damaststahl
• eschefarbenes Holz
• Handwäsche empfohlen