Yanagiba 10.75
Die Klinge dieses Messers verkörpert höchste Präzision und Qualität. Hergestellt aus korrosionsbeständigem VG 10 Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC, bietet sie eine einseitig zu 45° geschliffene Schneide für außergewöhnliche Schärfe. Die hohle Fläche der Klinge erzeugt ein Luftpolster, minimiert Reibung und gewährleistet optimale Schnittergebnisse.
Der elegante Griff aus schwarzem Pakkaholz mit traditioneller japanischer Kastanienform bietet nicht nur ein ästhetisches Erscheinungsbild, sondern auch einen sicheren und bequemen Halt. Der durchgängige Erl sorgt für Stabilität und Balance, während hochwertige, dem Holz zugeführte Harze die Belastbarkeit und Feuchtigkeitsresistenz des Materials optimieren.
- Pakkaholz-Griff
- Stahl
- Klingenlänge: 27cm
- Handwäsche empfohlen
- Grifflänge: 12,2 cm