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De Buyer Prima Matera Sauteuse bombée
Die Sauteuse bombée aus der Prima Matera Serie von de Buyer eignet sich ideal zum Reduzieren von Saucen. Durch die kleine kleine Basis kann man die Sauce schnell Erwärmen und der große Oberdurchmesser ermöglicht eine perfekte Verdampfung von Flüssigkeiten. Sie besteht zu 90% aus Kupfer und 10% aus Edelstahl. Der massive Kupferkörper der Pfanne sorgt für eine ausgezeichnete Wärmeverteilung und eine perfekte Hitze Abgabe. Das Edelstahl im Inneren lässt die Speisen reaktionslos gelingen. Statt der früher üblichen Verzinnung muss die moderne Innenverkeidung aus Edelstahl nicht nachbehandelt und neu versiegelt werden. Nutzen sie für den klassischen Glanz des Kupfers eine Politurcreme und reinigen sie die Pfanne nicht in der Spülmaschine. Die Pfanne ist für alle Herdarten geeignet und auch im Backofen nutzbar.
Die Sauteuse ist in 2 verschiedenen Größen erhältlich:
Die Sauteuse ist in 2 verschiedenen Größen erhältlich:
- 20 cm Durchmesser bei einer Höhe von 7,2 cm und einem Fassungsvermögen von 1,7 L.
- 24 cm Durchmesser bei einer Höhe von 8,2 cm und einem Fassungsvermögen von 3,1 L.