Gou 101

Die Serie GOU 101 ist aus dem exakt selben Material wie die SUPER GOU 101 nur mit weniger Lagen.

Das Messer besteht aus 101 lagigen PULVERSTAHL Micro Carbid SG2. Dieses Material hat unübertroffene Eigenschaften und einen Härtegrad von 63 HRC. Die rasierklingenscharfe Schneide hält extrem lange ihre Schärfe, im Haushalt wahrscheinlich viele Jahre lang.  

Das Messer ist noch schärfer und schnitthaltiger als normale Damastmesser. Auf der genormten Testmaschine schnitten diese Messer 170 bis 200 Papierblätter. Hochwertige normale Damastmesser schaffen 120 bis 140 Blatt Papier bei einer Vor- und Rückwärtsbewegung  von 1 cm.

Der Griff ist aus Micarta Plus, in schwarz. Alle anderen Griffteil, Kern, Nieten sind aus CNS 18/10.

Die Typenbezeichnung ist aufwendig auf der Klinge und am Griffende per Hand tiefeingraviert. 

Der  Griff ist mit 3 Edelstahlnieten befestigt. Natürlich ist auch der Kern aus Chromnickelstahl 18/10.
 
Brotmesser
331,33 EUR
 
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Filetiermesser
287,47 EUR
 
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Kochmesser
331,33 EUR
 
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Nakiri
341,08 EUR
 
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Santokumesser
224,10 EUR
 
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Schäl-/Putzmesser
175,36 EUR
 
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Universalmesser
194,86 EUR
 
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Pro Messerschleifer
68,19 EUR
 
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